無錫中餐和快餐配送有什么不同？
快餐有嚴格的量化標準，甚至可以用多少度的油炸制多少秒，多少度的烤箱烤制多少秒。而中餐就不同了，中餐大多是沒有明確的量化標準的，有的中餐也有量化標準，但是不細，而且對于量和度的把握有一些小的偏差對于成品來說一般雖說會有細微的差別但不會有太大。俗氣地說一下，快餐只要你有一個好菜譜加嚴格按照菜譜制作就能做好吃而且成品差異幾乎沒有，而中餐在此之上還需要一個經(jīng)驗老城的師傅，而且就算如此也不能保證成品的口味幾乎一致。

舉個例子：中餐中的黃燜雞米飯是目前在范圍內(nèi)量產(chǎn)快的菜式之一，就是因為它在所有中餐中是屬于容易定量定度的菜品之一。店家不需要老練的師傅也能做出和其他店差不多的味道。所以它發(fā)展的很快。

再說說營養(yǎng)價值：很多人都有這樣一個誤解—-快餐就是沒有營養(yǎng)的垃圾食品，而傳統(tǒng)中餐營養(yǎng)豐富。

什么是營養(yǎng)？人體有七大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、碳水化合物、水、無機鹽、維生素、膳食纖維、脂質(zhì)。就拿漢堡（快餐店的漢堡）來說，七大營養(yǎng)素它一個都不少。但是你說長時間吃快餐健康嗎？我看不見得。因為快餐中往往脂質(zhì)和碳水化合物比較多，維生素比較少，長時間食用會導致肥胖，維生素缺失帶來的病等。所以，大部分快餐實際上是一種高熱量，高脂肪的集合品，偶爾食用可以快速補充人體所需能量，并且在人體自身的調(diào)節(jié)下其影響幾乎為零。但是長期食用對身體肯定不好，可能還會帶來各種病等。

而中餐的營養(yǎng)成分特點是“整體上蛋白質(zhì)、脂質(zhì)含量低，膳食纖維、維生素含量高?！敝卑c就是肉少菜多。（注意，我說的是整體上，整個中餐所有菜品來說）這和歷史是有關(guān)系的，中華民族食肉量從歷史上來說就整體低于歐洲大陸各名族，因為中國是農(nóng)耕文明，畜牧業(yè)不如歐洲那么發(fā)達，內(nèi)陸面積大，而歐洲海產(chǎn)品豐富，魚類也是一個重要的肉類來源，不過歐洲農(nóng)耕不如中國那么發(fā)達，蔬菜也就吃的相對會少一點。所以那些吃肉吃太多的歐洲人天天嚷嚷著中餐健康啊，中國人好多人還想天天啃牛排呢。

然后就是說說一些奇怪的微妙的差別了。比如肉夾饃和漢堡，攤餅和披薩什么的。其實吧，那就是文化歷史發(fā)展后走的兩條路罷了，而且各有各的味道，看上去也大不相同，不過你硬要說本質(zhì)，只不過我覺得這種忽視了事物本身文化內(nèi)涵，歷史內(nèi)涵而只觀察其表面的行為不過是審美倒退的現(xiàn)象罷了。

keyword:無錫快餐配送
文章來源:http://www.foreverlearningonwheels.com/