無錫食堂承包要求規(guī)范有哪些？

能否用科學的管理方法降低工廠餐飲管理的風險及提升服務質(zhì)量？答案是肯定的。要做到食物的健康，食物的來源要有保障，食堂要保存相應的進貨單據(jù)，要從有經(jīng)營資質(zhì)的食品供銷商處采購食品。同時每餐的搭配須科學、營養(yǎng)，工廠工人勞動強度大，平時工作非常辛苦，應該在飲食方面保證及時補充所需的營養(yǎng)。此外，由于工人用餐上較為集中，工廠餐飲管理要做到保障忙時間段也要有足夠的人手進行工作。不能影響工人的用餐與服務的打折、缺失。

食堂作為員工的用餐地點，應該保證干凈、整潔。不能影響員工的用餐心情和用餐環(huán)境的污染。所有服務人員要保證自身的干凈整潔，不能留有長指甲、大胡子、工作期間不能使用任何有味道的化妝品等。身上所穿工作服要每日清洗，不可連日穿著。食堂所有用餐工具要及時回收。定期舉行總結報告，不斷完善自身服務建設。

由于食堂工作具有重復性，所以可具體分配員工所做工作的時間，并要求嚴格執(zhí)行。餐飲作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的培訓自然是少不了。工廠餐飲管理要注意調(diào)動服務人員的積極性，為工廠員工提供更細心的服務。未來，隨著******經(jīng)濟的快速轉型，現(xiàn)有的大型工廠還將繼續(xù)擴大建設，工廠食堂也將面對更大的壓力。只有采用科學的管理方法才能確保服務質(zhì)量，并為更多的工人提供專業(yè)的服務。

配送方式：

（1）套餐式配送方式：貴公司根據(jù)員工每餐的就餐標準雙方商定一合理的套餐價格和配送標準，由我司專業(yè)營養(yǎng)師開立每周菜譜，配送中心根據(jù)用餐人數(shù)將每日所需的肉類、水產(chǎn)、蔬菜等原料按時、按量送到貴公司指定的地點由貴公司人員驗收，每月根據(jù)人數(shù)結算一次。

（2）按當日市價配送：甲方將次日所需的蔬菜等副食品原料數(shù)量傳真到我司配送中心，我司按時按量并根據(jù)當日市場價開立價格、每月結算一次。

（3）定期定價配送：由乙方定期（每周一次）提供報價經(jīng)甲方確認后，乙方根據(jù)甲方預報數(shù)量按時按量送到甲方指定地點供甲方驗收，雙方按事先約定價格計價、每月結算一次。

一、基本情況介紹：主要是什么單位、什么類型的食堂招標；

二、招標原則說明；

三、投標報名的條件；

四、經(jīng)營狀況說明；

五、具體的招標項目需求與經(jīng)營說明；

六、投標的相關事項說明；

七、投標報名的時間、招標文件的購買等具體要求。

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